好的原料,好的配比就够了吗?当然不够。食材这东西娇贵的很,一个不注意味道就变了,在这方面百草味也下足了功夫。
以百草味 " 本味甄果 " 为例," 本味甄果 "系列每日坚果在包装上做了双重锁鲜,一是使用双层铝箔包装(市面上多为单层镀铝包装),增加包装的隔氧性和阻光率。二是使用百草味拥有专利的分区锁鲜技术,保障坚果仁水分小于等于3(市面上坚果水分多为 3-6%),果干的水分≥ 12。
再比如 " 本味甄果 " 系列罐装坚果,采用 5 重锁鲜装,罐身采用高密度 PET材料和高阻隔金属罐盖,厚度更高,能防潮防串味。罐盖内部采用食品级树脂密封胶圈,增加气密性,同时还增加了一层奶粉级易撕铝箔封口锁鲜,保障产品残氧量小于等于3%,能更好的锁住新鲜、隔绝水分。
对细节的追求成就了百草味的地位,强悍的产品力塑造了深入消费者内心的品牌力。
品牌力是百草味推动国内坚果行业品质升级的核心。
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产品力到品牌力,百草味加速进化
百草味品牌力的核心是产品力,但是渠道能力同样不能小觑。
视野放到整个市场来看,渠道有重回线下的趋势,线上线下两条腿走路成为行业共识,越来越多的休食品牌开始重点布局实体,作为行业企业的百草味自然也不会落后。
2017 年,百草味渠道触角伸至线下,陆续布局分销、直营、加盟渠道,截止目前百草味线下分销布局全国 20 余个省,加盟门店数已突破100 家,覆盖浙江、江苏、山东、安徽、河南、湖南、湖北等 17个省市,作为全渠道布局的重要一环,百草味线下门店正在逐步向全国拓展,势气如虹。
值得一提的是,在具体的品类规划上,百草味坚持 " 盈利为先",帮助加盟商根据流量款产品和高利润产品进行组合配货,预留利润空间。另外,百草味通过线下产品定制、提供不同规格和价格产品、差异化思维,助力加盟商实现" 千店千面 " 选品。
分销、直营、加盟这一套连招打下来,百草味全渠道布局收效显著,截止目前,百草味线上线下销售额占比稳定在 2:1,IDT经销渠道终端网点近 50 万个。
线下迅猛发展的同时,百草味线上表现也同样不俗,以 2023 年年货节为例,年货节期间百草味在天猫京东抖音等主力渠道全品类 GMV排行位列前茅,其中猫超、京东 POP、唯品会、爱库存、好衣库等多个中小渠道,抖音商城成交排名。
好产品配合强渠道,百草味加速进化,市场开启品质升级之路。以 " 本味甄果 "的创新和支持了《中国坚果营养和市场发展白皮书》的研究和编写为标志节点,百草味开始推动行业进