百草味线上的SKU数有1000多个，涵盖了坚果、果干、糕点、肉类等品类。但百草味零食优选线下店在选品逻辑上并没有全部复制线上产品，而是基于线上产品线对线下店的产品进行了“瘦身”。
百草味联合创始人王镜钥告诉亿邦动力，百草味依据线上积累的10年大数据，挑选出400个“经受过消费者检验”的TOP产品，为线下消费者做好筛选，以降低购买者的决策难度。
据介绍，百草味可根据门店所在的商圈、消费能力等，判断一款产品是否需要采购，适合哪家门店以及周围产品如何陈列，门店产品如何优化等。“会根据每个商区周边场景和环境，定制一些于此匹配的门店独特区域，以便于周边形成更好的互动”。以湖滨银泰in77“零食优选”为例，由于商场周边配备了针对儿童及青少年人群的体验消费，百草味在首家零食优选店推出了儿童零食专区。
这正印证了大数据选品是百草味新零售线下店运营的战术之一。目前，百草味零食优选店的SKU保持在400个左右，核心主打10元价格带，该价格带的产品约占线下产品总SKU数的50%左右。
| 法定代表人 | 李明 | ||
| 注册资本 | 200万人民币 | ||
| 登记机关 | 芦溪县市场监督管理局 | ||
| 主营产品 | 百草味，三只松鼠，五芳斋，真真老老，华美，锦华 | ||
| 经营范围 | 许可项目：食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可期限以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品零售，食用农产品批发，日用品批发，日用百货销售，日用品销售，单用途商业预付卡代理销售，工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外），电子产品销售，计算机软硬件及辅助设备批发，计算机软硬件及辅助设备零售，家用电器销售，办公设备销售，体育用品及器材零售，文具用品零售，办公用品销售，服装服饰零售，鞋帽零售，针纺织品销售，食品互联网销售（仅销售预包装食品），食品销售（仅销售预包装食品），宠物食品及用品批发，特殊医学用途配方食品销售，母婴用品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 江西盈晟贸易有限公司成立以来一直坚持以线上线下食品团购为主线，公司经战略性考虑整合所有资源全力拓展和巩固江浙沪市场，现已成功服务三千家以上单位。我公司主要以中国传统三大节日为主（端午节、中秋节、春节），携手全国性品牌和部分区域强势品牌，如五芳斋、真真老老、楼外楼、知味观、杏花楼、阳澄季节等。一步一步扎扎实服务客户，一步一步成长起来，现已成功建立起具有自己鲜明特色的发展理念---以质量为根本、以价格 ... | ||