烟台排骨米饭老师细心指导

烟台排骨米饭老师细心指导018

膳学派小吃推出的每一项小吃项目，任选1～2项技术均可独立加工经营。小吃项目投资小，成本低，利润高，无风险，回报快，技术易学好掌握，通常1～2人即可操作。小吃市场发展前景无限，四季经营，年年都赚钱，俗话讲得好：一技在身，终身受益。小吃推出的每一项小吃项目，任选1～2项技术均可独立加工经营。小吃项目投资小，成本低，利润高，无风险，回报快，技术易学好掌握，通常1～2人即可操作。小吃市场发展前景无限，四季经营，年年都赚钱，俗话讲得好：一技在身，终身受益。

排骨米饭的历史：

排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法较早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的较新观念。

膳学派排骨米饭的特点：

排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。

想学真正的排骨米饭技术，就到青岛膳学派，实体店手把手教学，费用低，学习真正的技术，教你配方毫无保留，保证和我店的味道一样，生意很好，味道独特回味无穷

排骨米饭做法

主料：剁成块的大排、小排、肋排等。

配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。 步骤：

一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。

二、排骨洗好，放开水里冒一冒。

三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。

排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭一改传统配方，经多年的不断研究、反复实践、精心配制而成，以选料精良，配料巧妙及严格的制作工艺流程为基础，使其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。