蒜蓉苦菊用料
苦菊；蒜；葱；香菜；油；生抽；盐
做法
蒜拍扁，切小块，葱斜切丝，绿色苦菊哪家好，香菜切段苦菊洗净切段锅里适量油，加蒜爆香，然后倒生抽，放苦菊，翻炒，苦菊熟的快，加适量盐，加葱丝，香菜炒匀，出锅
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苦菊的营养价值
1、苦菊虽然是一种草本植物，但它也含有蛋白质，而且苦菊所含的膳食纤维较高，还含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素人体需要的比较各面物质元素。
2、此外，还含有腊醇、胆减、酒石酸、苦味素等比较特殊的化学物质物质。
3、苦菊中维生素C和胡萝卜素的含量很高，比菠菜要高出两倍还要多。
4、苦菊嫩叶中含有种类齐全的氨基酸，且各种氨基酸之间比例适当。适当的食用苦菊对促进人体内扛体的合成，增强机体免毅力，促进大脑机能都是有很大的帮助的。
5、苦菊中还含有丰富的能够预防贫雪病的铁元素。
二、苦菊米酱拌鲜蘑 将新鲜的蘑菇切成丝，然后用热水焯一下备用，然后将苦菊清洗干净，放入盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀备用，将切成片的鲜蘑，放置在苦菊上，然后加入葱姜蒜、米酱，搅拌均匀即可食用，口感鲜香美味。 三、苦菊银耳沙拉 这也是一种非常不错的选择，绿色苦菊种植基地，将银耳泡发，绿色苦菊多少钱，然后清洗干净，然后将苦菊去根，清洗干净备用，煮一锅清水，将银耳焯水，烟台绿色苦菊，然后放凉，并加入白糖、白醋、盐搅拌均匀，然后和苦菊混合到一起，这道菜酸甜可口，并且能够健胃消食。
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